中华鲟怎么做

中华鲟是一种比较古老的鱼种，据说中华鲟全身都是宝，大营养况且数量极少成为鱼种之中有价无市的这么一个状况。今年年初有幸别人送礼给送一条中华鲟，下面我给大家说下我们家这条鲟鱼是怎么做的吧！

1第一步：蒸锅一个，把中华鲟放到盘子里面，加上辅料姜片三片不需要加入别的，姜片在蒸锅蒸的过程中会把腥味去掉，蒸锅开过之后20分钟鲟鱼就蒸熟了，因为蒸鱼可以使保住鱼的营养，用别的方法做会造成营养的大量流失。

2蒸完之后才是最关键的时刻，把鲟鱼端出来（小心烫手），海鲜酱油准备好了吧！把酱油均匀洒到鲟鱼的肉上，姜丝均匀洒上，葱段切成条状不要太大了洒上，不要太大了。

3炒勺里面放入油量稍微大点等候油热了（温度必须高点才好呢）拿调羹把滚烫的油浇到鱼身上，就可以上桌了。

此经验方法因为是家常吃法所以适合家庭做法，饭店也可采取试试的心态去用下。